Цельнометаллический кухонный нож «Овощной - 4».

Протокол испытаний №467 от 13.04.2018

Овощной нож №4 — отличное решение, если вы любите готовить! Данный нож не требователен к уходу, благодаря стали AUS 8 нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности, нож совершенно не пострадает от таких действий. Овощной нож — этот инструмент предназначен для резки разнообразных овощей и фруктов, так как нож небольшой и удобный.

Размеры ножа, мм:

Цельнометаллический кухонный нож «Рыбный - филейный».

Протокол испытаний №464 от 13.04.2018

Нож кухонный «Рыбный филейный» — отличное решение, если вы любите готовить! Данный нож не требователен к уходу, благодаря стали AUS 8 нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности, нож совершенно не пострадает от таких действий. Филейный нож — данный тип ножей используют для нарезания тонких кусков мяса и разделки рыбы на филе.

Размеры ножа, мм:

Нож кухонный «Универсально-разделочный №1».

Универсально-разделочный нож — это идеальный инструмент для кухни, который станет незаменимым помощником в ежедневных задачах. Его универсальное лезвие подходит для работы с мясом, рыбой, овощами и зеленью, обеспечивая безупречную точность реза.

Рукоять из материала G10 обладает рядом преимуществ: она влагостойкая, термоустойчивая и может быть легко очищена в посудомоечной машине. Это делает нож не только удобным в использовании, но и гигиеничным, так как материал устойчив к влаге и бактериям.

Оптимальный размер ножа позволяет выполнять различные задачи, от нарезки фруктов до разделки птицы. Эргономичная рукоять обеспечивает удобный хват даже при длительной работе, что делает процесс нарезки комфортным и эффективным.

Компактное лезвие идеально подходит для ювелирной работы с овощами и фруктами, позволяя аккуратно нарезать продукты без деформации. Лёгкость и манёвренность ножа обеспечивают точность и аккуратность нарезки.

Дополнительно нож комплектуется кожаными ножнами, что обеспечивает его безопасное хранение и транспортировку. Вы можете выбрать цвет рукояти ножа из ассортимента, чтобы подобрать наиболее подходящий вариант под ваш вкус.

Универсально-разделочный нож — это не просто инструмент, а настоящий помощник на кухне, который сделает процесс приготовления пищи приятным и эффективным.

Размеры ножа, мм:

Нож кухонный «Универсально-разделочный №2».

Универсально-разделочный нож — это идеальный инструмент для любого человека, который ценит точность, удобство и универсальность. Его универсальное лезвие позволяет с легкостью справляться с нарезкой мяса, рыбы и овощей, обеспечивая безупречную точность реза. Широкое лезвие идеально подходит для снятия шкур, а компактное — для ювелирной работы с овощами и фруктами.

Рукоять из G10 материала обеспечивает влагостойкость, термоустойчивость и возможность мытья в посудомойке, что делает нож гигиеничным и удобным в уходе. Эргономичная форма рукояти обеспечивает удобный хват даже при длительной работе, а лёгкость и манёвренность ножа позволяют аккуратно нарезать продукты без деформации.

Нож поставляется с кожаными ножнами, что обеспечивает его безопасность и удобство хранения. Вы можете выбрать цвет рукояти ножа из ассортимента, наиболее подходящий под ваш вкус.

Этот универсальный нож станет незаменимым помощником на кухне, обеспечивая комфорт и эффективность в ежедневных задачах.

Размеры ножа, мм:

Цельнометаллический кухонный нож «Универсальный №1».

Протокол испытаний №465 от 13.04.2018

Нож кухонный «Универсальный №1» — отличное решение, если вы любите готовить! Данный нож не требователен к уходу, благодаря стали AUS 8 нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности, нож совершенно не пострадает от таких действий. Универсальный нож — подобный нож есть практически в каждом доме, потому что не требует особых усилий для использования.

Размеры ножа, мм:

Цельнометаллический кухонный нож «Универсальный №2».

Протокол испытаний №464 от 13.04.2018

Нож кухонный «Универсальный №2» — отличное решение, если вы любите готовить! Данный нож не требователен к уходу, благодаря стали AUS 8 нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности, нож совершенно не пострадает от таких действий. Универсальный нож — подобный нож есть практически в каждом доме, потому что не требует особых усилий для использования.

Размеры ножа, мм:

Цельнометаллический кухонный нож «Универсальный №3».

Протокол испытаний №465 от 13.04.2018

Нож с рукоятью G10 можно мыть в посудомоечной машине.

Нож кухонный «Универсальный №3» — отличное решение, если вы любите готовить! Данный нож не требователен к уходу, благодаря стали AUS 8 нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности, нож совершенно не пострадает от таких действий. Универсальный нож — подобный нож есть практически в каждом доме, потому что не требует особых усилий для использования.

Размеры ножа, мм:

Цельнометаллический кухонный нож «Универсальный №3».

Протокол испытаний №465 от 13.04.2018

Нож кухонный «Универсальный №3» — отличное решение, если вы любите готовить! Данный нож не требователен к уходу, благодаря стали AUS 8 нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности, нож совершенно не пострадает от таких действий. Универсальный нож — подобный нож есть практически в каждом доме, потому что не требует особых усилий для использования.

Размеры ножа, мм:

Цельнометаллический кухонный нож «Хлебный №1».

Протокол испытаний №462 от 13.04.2018

Нож кухонный «Хлебный №1» — отличное решение, если вы любите готовить! Данный нож не требователен к уходу, благодаря стали AUS 8 нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности, нож совершенно не пострадает от таких действий. Нож для хлеба и торта — этот специализированный нож используют не только для нарезки хлебобулочных изделий, но и для нарезки фруктов с твердой кожурой и нежной мякотью (ананасы, арбузы, дыни).

Размеры ножа, мм:

Цельнометаллический кухонный нож «Хлебный №2».

Протокол испытаний №462 от 13.04.2018

Нож кухонный «Хлебный №2» — отличное решение, если вы любите готовить! Данный нож не требователен к уходу, благодаря стали AUS 8 нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности, нож совершенно не пострадает от таких действий. Нож для хлеба и торта — этот специализированный нож используют не только для нарезки хлебобулочных изделий, но и для нарезки фруктов с твердой кожурой и нежной мякотью (ананасы, арбузы, дыни).

Размеры ножа, мм:

Цельнометаллический кухонный нож «Шеф №1».

Протокол испытаний №460 от 13.04.2018

Нож кухонный «Шеф №1» — отличное решение, если вы любите готовить! Данный нож не требователен к уходу, благодаря стали AUS 8 нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности, нож совершенно не пострадает от таких действий. Шеф-нож — универсальный инструмент, который заменяет практически любой нож при достаточных навыках.

Размеры ножа, мм:

Цельнометаллический кухонный нож «Шеф №2».

Протокол испытаний №460 от 13.04.2018

Нож кухонный «Шеф №2» — отличное решение, если вы любите готовить! Данный нож не требователен к уходу, благодаря стали AUS 8 нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности, нож совершенно не пострадает от таких действий. Шеф-нож — универсальный инструмент, который заменяет практически любой нож при достаточных навыках.

Размеры ножа, мм:

Цельнометаллический кухонный нож «Шеф №3» (Японский шеф).

Протокол испытаний №460 от 13.04.2018

Нож кухонный «Японский шеф» — отличное решение, если вы любите готовить! Данный нож не требователен к уходу, благодаря стали AUS 8 нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности, нож совершенно не пострадает от таких действий. Японский шеф-нож — универсальный инструмент, который заменяет практически любой нож при достаточных навыках.

Размеры ножа, мм:

Цельнометаллический кухонный нож «Шеф №4» (Японский шеф).

Протокол испытаний №460 от 13.04.2018

Нож кухонный «Японский шеф» — отличное решение, если вы любите готовить! Данный нож не требователен к уходу, благодаря стали AUS 8 нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности, нож совершенно не пострадает от таких действий. Японский шеф-нож — универсальный инструмент, который заменяет практически любой нож при достаточных навыках.

Размеры ножа, мм:

Спарка кухонных ножей 2-х предметная (В комплекте: шеф-нож, универсальный нож).

Спарка кухонных ножей 2-х предметная — это идеальный набор для тех, кто ценит качество и удобство на кухне. В комплект входят шеф-нож и универсальный нож, изготовленные из высококачественной стали AUS 8 с твердостью 58-60 HRC. Угол заточки лезвия составляет от 14° до 16°, что обеспечивает идеальную режущую кромку с углом 28° - 32°.

Особенности набора:

1. Шеф-нож

• Широкое лезвие: идеально подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей и зелени.
• Рукоять: изготовлена из термоэластопласта (Эластрон), влагостойкая и термоустойчивая, что позволяет мыть нож в посудомойке.
• Острая заточка: обеспечивает безупречную точность реза.
• Оптимальный размер: подходит для ежедневных задач, от нарезки фруктов до разделки птицы.
• Эргономичная рукоять: обеспечивает удобный хват даже при длительной работе.

2. Универсальный нож

• Универсальное лезвие: подходит для разнообразных кухонных задач.
• Рукоять из Эластрона: влагостойкая и термоустойчивая, можно мыть в посудомойке.
• Эргономичная форма: удобный хват и комфорт при работе.

Комплектация:

• Шеф-нож
• Универсальный нож
• Кожаные ножны

Этот набор станет незаменимым помощником на кухне, обеспечивая комфорт и удобство в работе с продуктами. Полированный сатин на лезвиях придает ножам элегантный внешний вид, а кожаные ножны обеспечивают безопасное хранение и транспортировку.

Размеры ножей, мм:

Цельнометаллический кухонный нож «Шеф-3» (модификация G10) — это «Японский шеф», отличное решение, если вы любите готовить! Данный нож не требователен к уходу благодаря высококачественной стали AUS 8.

Нарезку можно производить не только на деревянной доске, но и на тарелке или металлической поверхности — нож совершенно не пострадает от таких действий. «Японский шеф» — это универсальный инструмент, который заменяет практически любой нож при достаточных навыках повара.

Размеры, мм:

В сердце кулинарных традиций Средней Азии, где плов и манты возведены в ранг искусства, существует инструмент, чья история насчитывает столетия. Пчак — это не просто нож, а настоящий символ, чья форма и назначение эволюционировали вместе с культурой, но сохранили свою узнаваемую суть. Изначально рождённый как верный спутник охотника для разделки дичи, он со временем сменил лесные просторы на уютные кухни, но не утратил своего сурового, «воинственного» облика.

Современный пчак — это воплощение универсальности. Его называют просто «кухонным ножом», и это определение в полной мере отражает его многофункциональность. Один и тот же клинок с одинаковой лёгкостью нарежет тончайшими ломтиками мясо и рыбу, нашинкует овощи для салата, разделает фрукты или аккуратно срежет шкурку с сыра и колбасы. Он незаменим при подготовке ингредиентов для плова, где требуется и мелкая нарезка, и силовая работа. При этом пчак не забыл своё исконное предназначение: его по-прежнему эффективно используют для разделки туш, обвалки мяса и снятия шкурок, как и много поколений назад.

Конструкция и материалы

Эта гармония традиций и современных технологий прослеживается в каждой детали ножа. Классическая форма клинка — широкий по всей длине, с толстым обухом у основания, который плавно сужается к задранному вверх острию, — теперь воплощена в технологичных материалах. Лезвие из коррозиестойкой стали AUS-8 твёрдостью 58 HRC заточено до бритвенной остроты. Легирующие добавки, такие как молибден и ванадий, наделяют сталь умеренной гибкостью, невероятной прочностью и стойкостью к изгибам, полностью защищая от ржавчины. Обработка лезвия — полировка, придаёт клинку зеркальный блеск и облегчает уход.

Рукоять и безопасность

Безопасность и контроль обеспечивает продуманная конструкция. Больстер, выполненный из нержавеющей стали, надёжно защищает руку от соскальзывания на лезвие при работе с плотными продуктами. Рукоять из композитного материала G10 имеет особую форму, которая в сочетании с цепкостью самого материала гарантирует надёжный и удобный хват. Это даёт повару полный контроль над направлением реза и обеспечивает безопасность даже при ударной работе.

Назначение

Современный пчак — это дань уважения богатым традициям и незаменимый помощник для создателей блюд восточной кухни. Он может стать брутальным и запоминающимся подарком для повара-мужчины, а его универсальность и надёжность делают его одинаково ценным инструментом как на профессиональной, так и на домашней кухне.

Химический состав Стали AUS8:

• Углерод (С) 0,70-0,75 % – обеспечивает высокую твёрдость и износостойкость режущей кромки, при этом сохраняя хорошую вязкость стали.
• Хром (Cr) 13-14,5% – придает сплаву повышенные антикоррозийные свойства, делает сталь нержавеющей, карбиды хрома увеличивают износостойкость.
• Молибден (Mo) 0,10-0,30% – повышает прочность стали, улучшает прокаливаемость и устойчивость к коррозии, предотвращает отпускную хрупкость.
• Ванадий (V) 0,10-0,26% – формирует мелкодисперсные карбиды, повышающие сопротивление износу и улучшающие структуру зерна стали.
• Марганец (Mn) до 1,0% – увеличивает прокаливаемость и прочность, улучшает технологические свойства при обработке.

Размеры ножа: